Posta de Robalo ao Creme de Limão
Prepare-se para receber muitos elogios.
Rende: 4 porções
Ingredientes:
800g de robalo em postas
sal e pimenta-do-reino a gosto
farinha de trigo para polvilhar
óleo ou azeite para grelhar
Creme de Limão:
2 colheres (sopa) de manteiga
½ cebola picadinha
suco de 1 limão
1 taça de vinho branco seco
1 xícara (chá) de creme de leite fresco
salsinha picada
Preparo:
Tempere os filés de robalo com sal e pimenta. Polvilhe a farinha de trigo.
Polvilhe a farinha de trigo. Leve uma frigideira ao fogo regular com óleo ou azeite e frite as postas.
Creme de Limão:
Coloque a manteiga numa panela e refogue a cebola. Adicione o suco de limão, o vinho e o creme de leite e deixe encorpar.
Polvilhe a salsinha picada e mexa bem. Retire do fogo.
Coloque os robalos numa travessa e jogue por cima o molho. Sirva.