Beijinhos de Coco
Perfeitos para festas infantis, esses beijinhos são fáceis e deliciosos.
Ingredientes:
150g de coco ralado
1 vidro pequeno de leite de coco (200ml)
½ lata de leite condensado
1 xícara (chá) de açúcar
3 gemas
manteiga para untar
açúcar cristal e cravos-da-índia para enfeitar
Preparo:
Reidrate o coco ralado com o leite de coco por 15 minutos.
Misture o coco ralado com o leite condensado, o açúcar e as gemas passadas na peneira e leve ao fogo. Deixe engrossar mexendo sempre até poder ver o fundo da panela.
Retire e coloque em local liso e untado com manteiga até esfriar.
Faça os beijinhos e coloque em cada beijinho 1 cravo-da-índia. Coloque-os em forminhas de papel.