Bananas com Merengue
Deliciosa sobremesa de bananas carameladas com creme e merengue!
Rende: 8 porções.
Ingredientes:
350g de açúcar
6 bananas
1 xícara (chá) de leite
6 ovos
2 colheres (sopa) bem cheias de amido de milho
1 colher (sopa) de manteiga
1 casca de limão
1 colher (sopa) de canela em pó
Preparo:
Corte as bananas em rodelas e leve ao fogo com 150g do açúcar, a manteiga e a canela, até que as bananas fiquem desfeitas. Retire e coloque num pirex.
Leve o leite ao fogo com a casca de limão e 100g do açúcar e deixe ferver.
Bata as gemas com o amido de milho, junte o leite em fio e leve novamente ao fogo até engrossar. Deite por cima da banana e deixar esfriar.
Ligue o forno a 200ºC. Misture delicadamente as claras com o açúcar restante e cubra as bananas e o creme. Leve ao forno fraco, até dourar, cerca de 10 minutos.