Moqueca de Camarão
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Rende: 2 porções.
Ingredientes:
½ kg de camarão médio
Suco de 1 limão
½ xícara (café) de azeite de dendê
2 cebolas médias cortadas em rodelas
½ xícara (chá) de coentro
½ xícara (chá) de salsinha picada
2 cebolinhas verdes cortadas
3 tomates cortados em rodelas
Sal a gosto
1 vidro de leite de coco
Preparo:
Limpe os camarões e tempere com sal e o suco de limão. Reserve.
Refogue todos os temperos por 15 minutos no azeite de dendê.
Acrescente os camarões e cozinhe por 5 minutos com a panela tampada.
Por último, acrescente o leite de coco. Sirva com arroz branco.