Lagosta com Batatas
Ingredientes:
3 colheres (sopa) de azeite
2 dentes alho
1 tomate picado
1 cebola picada
1 pimentão picado
200g carne lagosta cortada em cubos
sal
300g requeijão cremoso
100g palmito
100g batatas cortadas em cubos e cozidas
50g azeitonas pretas
Modo de preparo:
Aqueça o azeite numa panela e doure o alho. Acrescente a cebola, o tomate picado e o pimentão. Adicione carne da lagosta e refogue.
Em uma vasilha fora do fogo, misture o requeijão, a batata, o palmito picado, as azeitonas e os tomates secos picados e acrescente a panela onde está a carne da lagosta.
Prove e só use o sal se necessário, o requeijão, o parmesão e as azeitonas possivelmente terão sal suficiente.
Nota: Confira como limpar lagosta em ABC da Cozinha – Dicas e Truques na Cozinha.