Pão de Queijo Relâmpago
Apesar de ser denominado como "pão", o pão-de-queijo, não utiliza fermento biológico ou químico, e consiste basicamente em um tipo de biscoito de polvilho azedo ou doce.
Rende: 20 unidades.
Ingredientes:
1 ovo
½ xícara (chá) de leite
½ xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de polvilho azedo
4 colheres (sopa) de amido de milho
1 colher (chá) de sal
3 colheres (sopa) de queijo parmesão, ralado
1 colher (chá) de fermento em pó
Preparo:
Bata muito bem os ingredientes no liquidificador.
Coloque a seguir, em forminhas pequenas, de empadas, untadas com óleo e enfarinhadas.
Não encha muito as forminhas, pois o pão cresce bem. Leve ao forno quente, dentro de uma assadeira grande.
Deixe assar por mais ou menos 30 minutos.