Suflê De Legumes
Esta receita de suflê de legumes é muito simples de preparar. É excelente para uma entrada rápida e muito gostosa. Experimente.
Ingredientes:
sobras de legumes passados no liquidificador
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de manteiga
1 ½ xícara (chá) de leite quente
100g de queijo parmesão ralado
3 ovos (as claras em neve)
1 colher (chá) de fermento em pó
farinha de rosca para polvilhar
Preparo:
Doure a cebola na manteiga. Acrescente a farinha de trigo misturada ao leite.
Mexa até engrossar.
Retire do fogo e misture os legumes, o queijo e as 3 gemas previamente batidas. Misture bem.
Bata as claras em neve e adicione o fermento. Misture tudo colocando num pirex untado e polvilhado com farinha de rosca. Leve ao forno para assar.