Lasanha com Carne Moída e Queijo
A Lasanha é um prato bastante tradicional que pode ser preparado com diferentes molhos e recheios. Essa receita é recheada com carne moída, molho branco e queijo mussarela.
Rende: 4 porções.
Ingredientes:
700g de carne moída
óleo para refogar e cozinhar a lasanha
1 cebola picada
3 dentes de alho socados
cheiro verde picadinho a gosto
sal a gosto
5 tomates sem peles e sementes picados
½ pimentão picado
1 pacote de massa de lasanha
Molho Branco:
1 colher (sopa) de margarina
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de leite
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
1 pitada de noz moscada ralada
sal a gosto
Outros Ingredientes:
margarina para untar o refratário
100g de queijo mussarela
Preparo:
Refogue no óleo, a cebola, o alho, o cheiro verde, o sal, os tomates, o pimentão e acrescente a carne moída. Refogue bem e deixe cozinhar.
Cozinhe a lasanha em água e sal e um fio de óleo. Escorra em água fria. Reserve.
Faça o molho branco: dissolva numa panela a margarina, adicione a farinha de trigo e mexa até obter uma pasta homogênea. Aos poucos, acrescente o leite e bata, constantemente, para não empelotar. Acrescente o queijo ralado, a noz moscada e o sal. Mexa sem parar até engrossar. Reserve.
Montagem da Lasanha:
Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC). Unte um refratário com margarina. Coloque um pouco do molho branco.
Coloque a seguir, uma camada de lasanha, uma camada de carne, outra camada de lasanha e, por último, cubra com o restante do molho branco.
Espalhe por cima de tudo o queijo mussarela e leve ao forno para gratinar.