Talharim ao Molho de Alcaparras
Saiba como fazer uma gostosa receita de Talharim ao Molho de Alcaparras. Confira esta e outras receitas.
Ingredientes:
2 colheres (sopa) de óleo
1 colher (sopa) de margarina
1 peito de frango cortado em cubinhos
sal e pimenta calabresa a gosto
4 dentes de alho amassados
2 cebolas picadas
1 talo de salsão raspado e cortado fino
500g de tomates sem pele, picados
cheiro verde picado
½ litro de caldo de galinha
500g de talharim
água fervente, sal e um fio de óleo para cozinhar
queijo parmesão ralado
Preparo:
Frite o alho no óleo, com a margarina, junte o peito de frango temperado com sal e pimenta calabresa e deixe dourar.
Acrescente a cebola e o salsão para refogar. Adicione os tomates já fervidos com o caldo de galinha e o cheiro verde. Misture e deixe apurar.
Coloque parte do macarrão cozido al`dente e bem escorrido em uma travessa. Regue com molho de frango e polvilhe queijo parmesão. Arrume outra camada igual. Sirva quente.