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Receitas Culinárias Simples e Deliciosas

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Bolinhos com Maçã

Sirva bolinhos no café da tarde e na sobremesa ou presenteie seus amigos com receitas deliciosas.

Rende: 52 unidades.


Ingredientes:


Massa:

2 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo

1 pitada de sal

1 tablete de fermento para pão (15g)

3 gemas

1/3 de xícara (chá) mais 1 colher (sopa) de manteiga derretida

½ xícara (chá) de açúcar

½ colher (chá) de vanilina ou 1 colher (chá) de açúcar vanille

3 xícaras (chá) de óleo (para a fritura)


Recheio:

800g de maçã

3 colheres (sopa) de açúcar

1 pitada de canela em pó


Preparo:

Coloque numa tigela 1 e ½ xícara (chá) de farinha e o sal. Dissolva o fermento em ½ xícara de água morna e adicione à farinha. Misture estes ingredientes até obter uma massa.

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Deixe crescer na tigela coberta com um pano, por 40 minutos.

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Junte a farinha restante (1 xícara), as gemas, a manteiga derretida, o açúcar e a vanilina. Bata com a batedeira, com as pás próprias para massa, até obter uma massa lisa e elástica.

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Coloque novamente para crescer até dobrar de volume.

Descasque as maçãs e retire as sementes, coloque numa panela com o açúcar e cozinhe em fogo médio, acrescentando aos poucos 3 colheres (sopa) de água até ficarem bem macias.

Passe pelo processador ou liquidificador. Adicione a canela. Reserve.

Abaixe a massa já crescida e leve-a para uma superfície polvilhada com farinha de trigo.

Forme rolinhos com a massa e corte em pedaços de 2cm.

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Numa panela média, esquente o óleo e frite os rolinhos de massa, aos poucos, mexendo com uma escumadeira para que fiquem dourados por igual.

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Escorra-os em papel absorvente e, antes de ficarem frios, passe-os no açúcar.

Coloque o purê de maçã num saco de confeitar e recheie os bolinhos.

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Sirva morno ou em temperatura ambiente.

108 calorias por unidade.


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