Ensopado de Vitela com Tomate e Vinho Branco
O molho de tomate e o vinho branco, deixam a carne muito macia. Se quiser acrescentar mais sabor, use sálvia fresca e alecrim.
Rende: 4 porções.
Ingredientes:
4 colheres (sopa) de azeite
1 cebola, picada
2 dentes de alho, picados
1 kg de carne de vitela, limpa e cortada em cubos
250g de polpa de tomate
½ xícara (120 ml) de vinho branco
Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
Preparo:
Em uma panela grande, esquente o azeite em fogo médio. Refogue bem a cebola e o alho.
Ponha a carne junto com a cebola e o alho e doure-a uniformemente. Acrescente a polpa de tomate e o vinho branco. Tempere com sal e pimenta.
Deixe que a polpa de tomate e o vinho fervam. Em seguida, abaixe o fogo e deixe a carne cozinhando por 1 e ½ hora, ou até que esteja macia.