Língua ao Molho com Vinho
Saiba como fazer uma gostosa receita de Língua ao Molho com Vinho. Confira esta e outras receitas.
Rende: 6 porções.
Ingredientes:
1 língua (aproximadamente 700g)
2 cebolas (grandes), cortadas em quatro
2 dentes de alho, picadinhos
1 folha de louro
sal a gosto
1 kg de batata (média), em rodelas grandes
1 xícara (chá) de mel
100g de passas brancas
1 pimenta vermelha, picadinha
1 xícara (chá) de vinho tinto seco
4 colheres (sopa) de maisena
Preparo:
Coloque a língua em panela de pressão e cubra com água fria (cerca de 2 litros). Junte a cebola, o alho, o louro e o sal. Deixe cozinhar durante 30 minutos.
Retire a língua do caldo, deixe esfriar um pouco e remova a pele. Divida o caldo ao meio.
Cozinhe as batatas numa parte e misture com o restante do caldo, o mel, as passas e a pimenta. Ferva cerca de 5 minutos.
Coloque metade do vinho misturado com a maisena. Mexa bem e cozinhe por alguns minutos. Corte a língua em fatias e junte ao molho, deixando no fogo por mais 10 minutos.
Acrescente o vinho restante e retire do fogo. Sirva quente com as batatas à parte.