Bolo de Carne
O bolo de carne tem origem européia. Existem registros da sua preparação já no século V a.C. e ele é citado no livro de culinária romano, o Apicius. O bolo de carne é bastante tradicional na Alemanha, Bélgica, Holanda e Itália.
Ingredientes:
500g de carne moída
sal e pimenta-do-reino a gosto
1 cebola picadinha
1 tomate picadinho
1 pimentão picadinho
cheiro verde
2 pães esfarelados e amolecidos em um pouco de leite
3 ovos ligeiramente batidos
Preparo:
Numa tigela grande, misture a carne, as migalhas de pão e os ingredientes restantes.
Coloque a mistura numa forma e nivele a superfície com uma colher. Asse em forno a 175º por 1 ½ hora.
Deixe que o bolo descanse à temperatura ambiente e, em seguida, escorra e elimine a gordura da forma (virando a forma cuidadosamente para que saia qualquer líquido que tenha se formado).
Solte o bolo de carne da forma com uma espátula e desenforme-o sobre um prato aquecido.