Bolo Bombom
Essa receita vai especialmente para a minha amiga carioca Ana Paula. Espero que você se delicie e agrade a todos.
Ingredientes:
4 gemas
2 xícaras (chá) de açúcar
1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo com fermento
1 xícara (chá) de chocolate em pó
4 claras em neve
margarina para untar e farinha de trigo para polvilhar a assadeira
Calda:
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite com o soro
6 colheres (sopa) de chocolate em pó
gostas de essência de baunilha
Cobertura:
coco ralado queimado
Preparo:
Bata as gemas com o açúcar até formar um creme. Adicione o leite, a farinha de trigo e o chocolate misturados. Continue batendo.
Por último acrescente as claras em neve e bata mais um pouco.
Numa assadeira retangular, deite a massa e leve ao forno preaquecido a 180ºC para assar.
Deixe esfriar e corte em quadradinhos de tamanhos retangulares. Prepare a calda.
Calda:
Misture o leite condensado com o creme de leite, o chocolate e a essência de baunilha.
Passe os quadradinhos de bolo na calda e depois no coco ralado.