Floresta Negra no Microondas
Bolo floresta negra feito no microondas, confira essa deliciosa receita!
Ingredientes:
Massa:
1 xícara (chá) de suco de laranja
3 ovos
½ xícara (chá) de óleo de soja
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de chocolate
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
Creme Chantilly:
600g de leite fresco também conhecido como nata ou creme de mesa batido
1 colher (café) de baunilha líquida
4 colheres (sopa) de açúcar
Cobertura:
200g de chocolate ao leite para cobertura.
Recheio:
200g de cerejas em calda picadas
10 colheres (sopa) de licor de cerejas ou amêndoas
Preparo:
Massa:
Ponha no liquidificador o suco, os ovos, o açúcar e o chocolate em pó e bata por 1 minuto.
O primeiro segredo, a farinha e o fermento devem ser peneirados juntos, bem devagar sobre a mistura.
Forre o fundo de um refratário redondo com papel manteiga ou papel de pão, deixando um pouco de sobra nas bordas para que a massa não escorra e não quebre no fundo.
Despeje a mistura e leve ao microondas na potência alta por 10 minutos. A massa cresce bem depressa. Terminado o tempo teste com um palito. Se sair sequinho a massa está no ponto.
Deixe a massa descasar por 30 minutos, antes de cortá-la. Corte-a em 3 partes, fazendo assim 3 tortas. Reserve.
Creme Chantilly:
Leve todos os ingredientes à batedeira até se formar uma mistura leve, mas consistente. Cuidado para não bater demais, senão o creme endurece. Reserve.
Cobertura:
Pique o chocolate e leve ao microondas no programa descongelar por 5 minutos. Retire do microondas e bata bem até que a mistura fique bem lisa.
Despeje o chocolate numa superfície de mármore, granito ou mesmo sobre uma lajota. Mexa, até ficar bem frio, testando a temperatura no canto da mão.
Espalhe o chocolate até ficar uma camada fina. Quando estiver bem seco é só fazer as raspas com a lâmina de cortar queijo.
Montagem:
Primeiro molhe as três partes da torta com o licor.
Espalhe o creme chantilly na parte de baixo e coloque algumas cerejas.
Faça a mesma coisa com a parte do meio (deixe algumas cerejas para a parte de cima, mas não coloque agora).
Depois de pronta as camadas, cubra a torta com o creme chantilly e espalhe as raspas de chocolate. Polvilhe com 1 ou 2 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro numa peneira, que darão um aspecto de neve sobre a floresta negra. No final enfeite com algumas cerejas.