Frapê Vienense
Café frappé ou café frapê (ou simples frappé ou frapê) é um café solúvel gelado com cubos de gelo e espumado num shaker ou liquidificador. É uma bebida de verão, popular principalmente na Grécia e no Chipre, mas é servido também – com variações – em outros lugares da Europa e também na Ásia.
Rende: 1 porção.
Ingredientes:
2 colheres (chá) de café solúvel (de sua preferência)
3 colheres (chá) de açúcar
½ xícara (chá) de licor de café
1 ou 2 bolas de sorvete de creme
chantilly
Preparo:
Misture o café com o açúcar; junte 100ml de água quente e reserve. Despeje o licor de café num copo alto. Acrescente o sorvete e despeje o café reservado. Cubra com chantilly e sirva a seguir.
Sugestão de Decoração: polvilhe um pouco de café solúvel e sirva com canudo.