Chester com Renda Ricocó

Publicado em Sábado, 07 Fevereiro 2015 16:32 | Escrito por Patrícia Alcântara |

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Chester com Renda Ricocó

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Chester com Renda Ricoc

Aves como o chester têm sabor mais acentuado e preços mais atraentes que o peru. E são muito fáceis de preparar para a ceia de Natal.

Ingredientes:

1 peito de Chester
2 ovos
Tempero caseiro a gosto
1 colher (sobremesa) de açúcar
1 abacaxi descascado
Cerca de 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
3 batatas cozidas cortadas em rodelas.
100g de macarrão cabelo de anjo

Decoração:

cerejas e fios de ovos

Preparo:

Misture o tempero caseiro com água e tempere o peito de chester. Reserve.
Divida o abacaxi ao meio. Corte a metade em cubos e a outra metade em rodelas.
Misture, no copo de liquidificador, os ovos, tempero caseiro a gosto, o açúcar, os cubos de abacaxi e a farinha de trigo.
Bata até a mistura ficar ligeiramente cremosa. Adicione mais farinha de trigo, se necessário.
Forre uma assadeira com as batatas cozidas. Sobre a ‘cama’ de batatas, coloque o peito do Chester.
Cubra-o com a mistura cremosa, deixando o excesso escorrer para a assadeira. Por cima, espalhe o macarrão cabelo de anjo picado. Decore as laterais da assadeira com as rodelas de abacaxi.
Leve ao forno pré-aquecido, até o Chester amaciar e o macarrão ficar dourado (cerca de 1 hora).
Decore com cerejas e fios de ovos.

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