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Arroz com Manga

 

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Escolha entre centenas de receitas de arroz, "arroz com manga", que são fáceis e rápidas de preparar.

Ingredientes:

80g de arroz
1 colher (chá) de óleo
20g de arroz selvagem
2 colheres (sopa) de manteiga
1 maço de alho-poró cortado em rodelas finas
2 colheres (sopa) de curry (caril)
1 manga média (de preferência Haden) cortada em cubos de 1 cm
1 colher (sopa) de mel
3 colheres (sopa) de coco fresco ralado
pimenta-do-reino a gosto

Preparo:

Cozinhe o arroz branco com água, sal e óleo até que fique macio e seco. Reserve.
Cozinhe o arroz selvagem com água e sal até que fique macio e reserve também.
Numa frigideira com a manteiga, refogue o alho-poró até que fique murcho. Junte o curry e cozinhe por mais 1 minuto. Reserve.
Numa travessa, misture os dois tipos de arroz, junte a manga, o mel, o coco e o alho-poró. Polvilhe com a pimenta e sirva logo.

 

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