Arroz com Leite
Muitas vezes uma receita nos remete a lembranças de nossa infância. Essa receita lembra a casa da minha avó Edna, sempre ela fazia com um suculento bife.
Rende: 3 porções.
Ingredientes:
1 litro de leite
1 xícara (chá) de água
300g de arroz
200g de mussarela cortada em pedaços
1 colher (sopa) de manteiga
queijo parmesão ralado
Preparo:
Misture o leite e a água numa panela e leve ao fogo para ferver. Junte o arroz e cozinhe em fogo lento. Ser for preciso, acrescente mais leite, aos poucos, até completar o cozimento do arroz.
Junte a mussarela e a manteiga mexendo bem. Sirva imediatamente, acrescentando o queijo parmesão ralado. O rizzoto deve ficar bem úmido.