Angu Chic
Angu é um prato típico da culinária brasileira preparado geralmente com fubá (farinha de milho), pouca água e sal escaldados. Nas regiões em que houve influência de imigrantes italianos, o angu passou a ser conhecido como polenta, prato italiano com receita praticamente igual. Além da receita utilizando farinha de milho, o angu também pode ser preparado com farinha de mandioca ou com farinha de arroz.
Ingredientes:
½ de litro de leite
4 colheres (sopa) de fubá de milho
sal
3 ovos
200g de queijo ralado
Preparo:
Misture o leite com o fubá de milho e o sal, leve ao fogo, mexendo até despregar no fundo panela.
Misture bem os ovos e o queijo ralado, juntando ao angu já frio.
Coloque em uma fôrma e leve ao forno por 10 minutos.