Entrar

Receitas Culinárias Simples e Deliciosas

BannerJoomla

Pesquisa personalizada

Fique atualizado recebendo nossas receitas por E-Mail.


Nunca enviaremos E-Mail indesejado para você.

Avaliação do Usuário
PiorMelhor 
Compartilhar

Risoto de Crustáceos

alt

 

Dê um toque de "chef" em sua cozinha com um delicioso risoto. Prepare esse risoto de crustáceos!

Ingredientes:

 

Bisque de crustáceos:

cabeças de camarões

cascas de camarões

azeite

1 cálice de conhaque

1 copo de vinho branco seco

polpa de tomate peneirado o suficiente para cobrir os camarões

 

Risoto:

azeite

lula em cubinhos

polvo em cubinhos

camarão cortado nas juntas

filé de peixe cortado em tirinhas

mexilhões

arroz

sal e pimenta-do-reino

ervilha

queijo parmesão ralado

 

Preparo:

 

Bisque de crustáceos:

Leve o azeite ao fogo. Adicione as cabeças e as cascas de camarão. Refogue.

Acrescente o conhaque e o vinho branco seco. Deixe ferver.

Adicione a polpa de tomate. Continue mexendo. Coe e reserve a bisque.

 

Risoto:

Leve o azeito ao fogo. Adicione a lula, o polvo, o camarão, o filé de peixe e os mexilhões.

Acrescente o arroz. Tempere com sal e pimenta. Adicione as ervilhas e o bisque de crustáceos.

Quando estiver fervendo coloque o queijo ralado. Mexa e deixe cozinhar.

 

 

 

Compartilhar

Adicionar comentário


Código de segurança
Atualizar

Itens artigos relacionados

  Siga-nos:


                   


Receitas Culinárias do Blog da Patrícia Alcântara

Copyright © 2013. All Rights Reserved. Desenvolvido por Anísio Alcântara